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牛奶奶冻

日期:2017-01-04 09:49

     

      奶冻,又名blancmange,一种家常的甜品。可根据自己的喜好和材料来源选择不同的食材配方和制法。

      材料:

牛奶220毫升     白糖25克    鱼胶粉7克    模具若干

      做法:

      1.准备好牛奶奶瓶所需的食材,精细称量;

      2.鱼胶粉倒入220ml牛奶,隔水溶化备用;

      3.牛奶倒入奶锅,加入白糖,搅均;

      4.牛奶加热至60度,至糖完全溶化;

      5.将溶化好的鱼胶粉液倒入牛奶,并搅拌均匀;

      6.将混合好牛奶液过筛倒入模具中;

      7.加盖,至冰箱冷藏5小时;

      8.经过5小时的冷藏,牛奶奶冻就完成了!

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